ビタミンB₂ってどんな栄養素？？

こんにちは😄

おかず屋です！！

ビタミンB₂について知っていますか？？

ビタミンB₂は全ての栄養素に存在しています😆

主な働きは抗酸化作用、三大栄養素の補酵素で代謝を促進する等があります。

ビタミンB₂は大量に摂取すると、吸収率が低下し、また体内で使用されなければ尿と一緒に排泄されるため過剰症や欠乏症になりにくいです。

ビタミンB₂は比較的水に溶けにくく熱にも強いため調理で失われることが少ないです。しかし、光に弱い特性があるため、光に当てないように保存しましょう！！