ビタミンB₁を摂取しよう！！

こんにちは😆

おかず屋です！！

 

ビタミンB₁について知っていますか？？

 

ビタミンB₁は、糖質がエネルギーになる時に必要になるビタミンで豚肉や魚介類に多く含まれています。

 

主な働きは糖質を代謝するときのサポート、疲労回復などがあります。

 

ビタミンB₁は水溶性なので摂りすぎても排泄されるため心配は要りません。しかし不足すると、糖質がエネルギーに

変換されなくなるため、疲れやすくなります😢

 

長時間水にさらすことで流出しやすくなり、熱に弱く壊れやすいため

手早く調理するようにしましょう！

効率よく摂取するためにも、玄米ご飯やライ麦パンを選ぶようにしましょう！！